凉皮机、面皮机、陕西凉皮:本机具有自动控温,自动出轴,出机即熟等特点。以白面、淀粉为主要原料,生产出的凉皮、粉皮产品筋道,表面光亮平整,口感清爽滑溜,产量高,可凉拌,也可下汤、炒、烧均可 。 Z
性能特点:◆全部采用进口不锈钢制造,流线舒畅、整洁美观、经久耐用;◆采用直热式加温,升温快、油耗低,比普通河粉机节能40%以上;◆生产速度、产品厚度及温度控制等,均可任意调节;◆用GX节能河粉机生产的河粉,完整保全了大米的营养成分,河粉品质,既营养丰富,又卫生可口、美味无穷。凉皮的基本制作方法1、一公斤免费可以制作图上盘子大小的6盘。2、面可以前一天晚上洗好,放在冰箱里面沉淀,第二天拿出来蒸。3、蒸凉皮时Z好有两个盘子,这样可以明显提高制作速度,一个蒸,一个揭。4、蒸的盘子Z好用不粘涂层,这样蒸的时候盘子不用抹油,而且比较好揭下来。把凉皮、面筋切好,宽细自己定吧;把黄瓜丝蒜泥辣子油倒在凉皮上,然后放醋(Z好用粮食醋山西陈醋也不错)然后放一点酱油盐鸡精。蒜泥也可以作成蒜汁水。也可以放芹菜或者黄豆芽之类的蔬菜;放面筋搅拌好,就可以吃了,比在外面买的要好很多哦。很筋道,味道也正宗。不想吃辣的可以多放红油,少放辣椒面。陕西凉皮调料汁的做法.辣椒油:把菜油放锅里煎热,油温在100度以上,差不多冒大烟的时候,关火,用容器盛出(所用容器要把水擦干,而且操作要小心,有水油会炸,油烫着很疼的),稍等油温降下,大概在60~70度左右,可放入生辣椒面到油里.油要把辣椒面淹没.这样做出的辣椒油,颜色红亮,没有焦糊味,并且很辣.2.调料水:蒜汁:大蒜去皮洗净,捣碎成粘糊状,加入放凉的开水稀释。闷芥末:买芥末时尝一下,不苦是假的,苦才是真的。用2斤装的罐头瓶把芥末装满,加入70—80度的热水,边加水边搅拌,芥末搅成稠糊状时再加半两醋,搅匀后拧上盖,放8小时即可使用。稀释芝麻酱:根据情况,用多少稀释多少。先将芝麻酱倒入碗内,少放一点盐(起膨化作用),再加一点酱油(起调色作用)。然后朝一个方向搅拌,边搅边加少量70—80度的热开水搅均匀即可。盐水的配制:开水放凉,需5—6斤,放盐2斤,味精1斤,白糖4两,全部深化即可使用。香辣油的配方:(1)原料[克]:砂仁3、草蔻3、山萘3、草果3、肉蔻3、白芷3、大茴3、丁香2、筚拨2、白蔻2、花椒2、良姜4、小茴4、桂皮10、陕西秦镇辣椒面103(也可用不太辣的辣椒面,意思是别让太辣的味遮住别的香料的味道)、花生油350。(2)配制方法:将花生油加热至七成热时(150—170度,油面从四周向中间翻动,微量冒烟),将磨成粉状的混合香料和辣椒面倒入提红油。入料后,油温应该在七成热以下,保持3—5分钟,待油温降至五成热时,再撒入适量的生芝麻即可。在配制麻油时,将辣椒面去掉,但应该按比例补足香料,具体操作同前。再来就是调料:大蒜水,辣椒油,糖少许,醋,香麻油(可根据个人口味),黄瓜(绿豆芽烫过水也可以)大蒜水:拨一两瓣大蒜,加少许水,用搅拌器打碎,然后加入少许盐和味精,搅拌使其溶化辣椒油的制作:先把500克油烧热,同时在一个大碗里放1杯辣椒面,1~2大匙胡椒粉,一小撮白糖(千万别多),1大匙白芝麻,不要搅,就按顺利这么放着。等油冒烟之后关火,稍微晾晾,大概有个七八成热的时候就可以倒入辣椒了。先倒一半,用勺子搅匀,放2~3大匙花椒粉(或者是花椒粒),再用勺子搅匀,然后另取一个小勺舀一点点凉水(也是千万不能多)倒入辣椒碗,搅匀,这个时候你会看见碗里象水开锅一样,但因为水很少,所以不会溅出来。搅匀后,再把剩下的油倒入,放凉即可。产品参数型号:ZD-40电源(u/hz):220/50电机功率:0.55产量(kg/g)40粉皮宽窄(mm):9外形尺寸(mm):2300*450*120
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$n全自动切凉皮机产品优势 1、整机采用不锈钢制作,美观坚固,结构科学合理。 2、温控,上浆、熟化、刷油、分切、收皮子等工序全自动化。 3、省工节能,每台机子只需1—2人便可完成操作。 4、多燃料化,可用电、煤、天然气、液化气等。 5、多功能,一机可生产面皮、米皮、凉皮、大拉皮等。 6、售后保修一年,终身跟踪服务,确保客户创造更大利润。全自动切凉皮机产品介绍 省工、GX、节能,重量轻体积小。维修保养方便,粗细均匀,结实耐用。不需经常调整。本厂可以根据用户需求,加工各种机子,宽度2mm-12mm,操作简单。
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$n性能特点:◆全部采用进口不锈钢制造,流线舒畅、整洁美观、经久耐用;◆采用直热式加温,升温快、油耗低,比普通河粉机节能40%以上;◆生产速度、产品厚度及温度控制等,均可任意调节;◆用GX节能河粉机生产的河粉,完整保全了大米的营养成分,河粉品质,既营养丰富,又卫生可口、美味无穷。凉皮的基本制作方法1、一公斤免费可以制作图上盘子大小的6盘。2、面可以前一天晚上洗好,放在冰箱里面沉淀,第二天拿出来蒸。3、蒸凉皮时Z好有两个盘子,这样可以明显提高制作速度,一个蒸,一个揭。4、蒸的盘子Z好用不粘涂层,这样蒸的时候盘子不用抹油,而且比较好揭下来。把凉皮、面筋切好,宽细自己定吧;把黄瓜丝蒜泥辣子油倒在凉皮上,然后放醋(Z好用粮食醋山西陈醋也不错)然后放一点酱油盐鸡精。蒜泥也可以作成蒜汁水。也可以放芹菜或者黄豆芽之类的蔬菜;放面筋搅拌好,就可以吃了,比在外面买的要好很多哦。很筋道,味道也正宗。不想吃辣的可以多放红油,少放辣椒面。陕西凉皮调料汁的做法.辣椒油:把菜油放锅里煎热,油温在100度以上,差不多冒大烟的时候,关火,用容器盛出(所用容器要把水擦干,而且操作要小心,有水油会炸,油烫着很疼的),稍等油温降下,大概在60~70度左右,可放入生辣椒面到油里.油要把辣椒面淹没.这样做出的辣椒油,颜色红亮,没有焦糊味,并且很辣.2.调料水:蒜汁:大蒜去皮洗净,捣碎成粘糊状,加入放凉的开水稀释。闷芥末:买芥末时尝一下,不苦是假的,苦才是真的。用2斤装的罐头瓶把芥末装满,加入70—80度的热水,边加水边搅拌,芥末搅成稠糊状时再加半两醋,搅匀后拧上盖,放8小时即可使用。稀释芝麻酱:根据情况,用多少稀释多少。先将芝麻酱倒入碗内,少放一点盐(起膨化作用),再加一点酱油(起调色作用)。然后朝一个方向搅拌,边搅边加少量70—80度的热开水搅均匀即可。盐水的配制:开水放凉,需5—6斤,放盐2斤,味精1斤,白糖4两,全部深化即可使用。香辣油的配方:(1)原料[克]:砂仁3、草蔻3、山萘3、草果3、肉蔻3、白芷3、大茴3、丁香2、筚拨2、白蔻2、花椒2、良姜4、小茴4、桂皮10、陕西秦镇辣椒面103(也可用不太辣的辣椒面,意思是别让太辣的味遮住别的香料的味道)、花生油350。(2)配制方法:将花生油加热至七成热时(150—170度,油面从四周向中间翻动,微量冒烟),将磨成粉状的混合香料和辣椒面倒入提红油。入料后,油温应该在七成热以下,保持3—5分钟,待油温降至五成热时,再撒入适量的生芝麻即可。在配制麻油时,将辣椒面去掉,但应该按比例补足香料,具体操作同前。再来就是调料:大蒜水,辣椒油,糖少许,醋,香麻油(可根据个人口味),黄瓜(绿豆芽烫过水也可以)大蒜水:拨一两瓣大蒜,加少许水,用搅拌器打碎,然后加入少许盐和味精,搅拌使其溶化辣椒油的制作:先把500克油烧热,同时在一个大碗里放1杯辣椒面,1~2大匙胡椒粉,一小撮白糖(千万别多),1大匙白芝麻,不要搅,就按顺利这么放着。等油冒烟之后关火,稍微晾晾,大概有个七八成热的时候就可以倒入辣椒了。先倒一半,用勺子搅匀,放2~3大匙花椒粉(或者是花椒粒),再用勺子搅匀,然后另取一个小勺舀一点点凉水(也是千万不能多)倒入辣椒碗,搅匀,这个时候你会看见碗里象水开锅一样,但因为水很少,所以不会溅出来。搅匀后,再把剩下的油倒入,放凉即可。产品参数型号:ZD-40ZD-60ZD-100ZD-150ZD-250ZD500电源(u/hz):220/50220/50220/50220/50220/50220/50电机功率:0.550.550.550.551.11.8产量(kg/g)4060100150250500粉皮宽窄(mm):999999外形尺寸(mm):2300*450*1202400*500*1202800*570*1203300-720*1204200*1100*1205000*1100*1200产品说明:本公司推出的GX节能河粉机,技术先进、品质领先。该河粉机机既传承民间的河粉制作工艺,使之保留和超越原有风味,又引进国际进的食品加工技术,大大提升了生产效益。凉皮机,总部一体化服务,小本投资,1年利润=10年打工收入,轻松创业当老板!凉皮机,开凉皮店加工凉皮就选麦上凉皮机!
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n(凉皮机)特点是取代了人工制作面皮的烫面、杆皮、笼蒸的体力劳动,并比人工作能力提高10倍,制出的面皮薄、筋光亮,软硬适中,口感好,用一般的标准小麦面粉或精分,制作出来的凉皮比人工做出的口感更好一些。蒸汽式凉皮机操作员应注意事项:1、首先把机器装置在水平位置,特别是输送带更要水平,否则做出的凉皮薄厚不均匀。2、要把水加到一定位置,水位过高会影响凉皮的质量,过低会损坏加热管,导致漏电,注意水开后不要跑到输送带上即可。同时根据水位的高低来 调整浮球在副水箱内的高低位置即可。(注:浮球的一端要直接通道水龙头上保持经常有水)3、打开加热开关,开始加热同时打开输送开关,调整输送带的位置,不让跑偏、然后用湿毛巾在输送带涂洒均匀。当温度表的指针指向100℃- 110℃时方可制作凉皮。4、作凉皮时 ,现将面水倒入料斗中,再打开变速电机开关,根据凉皮的厚薄来决定电机的转速,转的越快、 凉皮越厚,否则越薄。5、本机上有涂油装置,把涂管直接插入第二布袋内打开油杯底部阀门即可(用高温后的油)6、根据凉皮出来的质量需要打开那个风扇,就打开那个。切丝时要把切刀底部的风扇关闭。7、出来的凉皮没有冷却前勿用手动,以防粘连。8、工作完备后,首相关闭加热开光,把输送带上的东西清理干净后光比输送带开关。以此类推,关闭所有开 关即可。9、面水的调配,用一般小麦面粉即可。经过洗面、过滤、沉淀(沉淀时间约为6-8小时),然后把多余的清水倒掉,稀稠适中,一般配比为1:1,也可以根据实际情况来定。水面的调配: 用一般普通标准的小麦面粉或精粉,经过洗面、过滤、沉淀、发酵后,将面水搅拌均匀方即可使用。(面水发酵程度必须掌握好,如发酵过度时,可在面水中放入适量的强面精、淀粉)(注意稀稠要适中),一般沉淀为6-8小时。
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n产品说明:本公司推出的GX节能河粉机,技术先进、品质领先。该河粉机机既传承民间的河粉制作工艺,使之保留和超越原有风味,又引进国际进的食品加工技术,大大提升了生产效益。 广大客户使用GX节能河粉机后一致赞誉:该机是河粉机中的科技典范!杭州旭众凭借其的尊贵品质与优良服务,必然是用户的选择。性能特点:◆ 全部采用进口不锈钢制造,流线舒畅、整洁美观、经久耐用;◆ 采用直热式加温,升温快、油耗低,比普通河粉机节能40%以上;◆ 生产速度、产品厚度及温度控制等,均可任意调节;◆ 用GX节能河粉机生产的河粉,完整保全了大米的营养成分,河粉品质,既营养丰富,又卫生可口、美味无穷。产品参数:型号:SZ-HF-40SZ-HF-60SZ-HF-120SZ-HF-150SZ-HF-250SZ-HF-500电源(V/Hz):220/50220/50220/50220/50220/50220/50电机功率:0.550.550.550.551.11.8产量(kg/g):60120150250500粉条宽度(mm):999999外形尺寸(mm):2300*450*1202400*500*1202800*570*1203300*720*1204200*1100*120
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