【乳酸----------性状】
乳酸纯品为无色液体,工业品为无色到浅黄色液体。无气味,具有吸湿性。相对密度1.2060(25/4℃)。熔点18℃。沸点122℃(2kPa)。折射率nD(20℃)1.4392。能与水、乙醇、甘油混溶,不溶于氯仿、二硫化碳和石油醚。在常压下加热分解,浓缩至50%时,部分变成乳酸酐,因此产品中常含有10%-15%的乳酸酐。
【乳酸---------应用】
由于乳酸的多种优越性,所以被广泛应用于食品行业、化妆品行业、工业级医药行业。
在食品行业
1) 乳酸有很强的防腐保鲜功效,可用在果酒、饮料、肉类、食品、糕点制作、蔬菜 ( 橄榄、小黄瓜、珍珠洋葱 ) 腌制以及罐头加工、粮食加工、水果的贮藏,具有调节 pH 值、YJ、延长保质期、调味、保持食品色泽、提高产品质量等作用
在医药行业
在医YF面广泛用作防腐剂、载体剂、助溶剂、药物制剂、 pH 调节剂等