食品级 乙酰化单双甘油酯厂家产乳化剂

乙酰化单双甘油酯厂家产乳化剂

乙酰化单双甘油酯厂家产乳化剂

产品名称： 乙酰化单双甘油酯 
CAS： 无 
标准： 国标 
天然/合成： 合成 
级别： 食品级 
含量： 备注% 
外观： 无色液体 
包装： 25KG/塑料桶 可拆分 
成份：  乙酰化单双甘油酯   
类别： 天然食品 
行业： 食品 
领域： 乳化剂 
下延产品： 面包、烘焙食品、稀奶油、黄油和浓缩黄油、糖和糖浆及香辛料、植脂末 
运用： 本品具有较强的乳化、分散、防老化等作用，是良好的乳化剂和分散剂 .
1、作为乳化剂，用于食品保鲜、糖厂煮糖防垢、复合调味料、油炸薯片或烘焙产品中，可提高产品的加工性能、阻止产品的水份损失，还可以防止产品变干、受潮和微生物污染。
2、用于鲜湿米粉生产中：在挤压成型阶段，可使产品粗细均匀、表面光滑、不粘模、气泡少、有弹性；在蒸煮阶段，能防止淀粉成份在蒸煮过程中分离出来，从而防止了鲜湿米粉表面发粘及产生粘连，并能增加鲜湿米粉的弹性、改善鲜湿米粉强度和加工性能，提高筋力、防止断条、老化及氧化变质等。
用法用量： 1、作为乳化剂，用于食品保鲜、糖厂煮糖防垢、复合调味料、油炸薯片或烘焙产品中，可提高产品的加工性能、阻止产品的水份损失，还可以防止产品变干、受潮和微生物污染。
2、用于鲜湿米粉生产中：在挤压成型阶段，可使产品粗细均匀、表面光滑、不粘模、气泡少、有弹性；在蒸煮阶段，能防止淀粉成份在蒸煮过程中分离出来，从而防止了鲜湿米粉表面发粘及产生粘连，并能增加鲜湿米粉的弹性、改善鲜湿米粉强度和加工性能，提高筋力、防止断条、老化及氧化变质等。