食品级丙酸钙 防腐防霉添加剂
丙酸钙
外文名:Calcium Propionate
中文别名:丙酸钙盐；初油酸钙；
CAS:4075-81-4
EINECS:223-795-8
分子式:2(C3H5O2)·Ca
分子量:186.22
性状：白色结晶或白色晶体粉末或颗粒
用途：
丙酸钙是一种新型食品添加剂，是世界卫生组织（WHO）粮农组织（FAO）批准使用的安全可靠的食品与饲料用防霉剂。丙酸钙对霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的KJ作用。
1. 丙酸钙可用作食品及饲料的防霉剂，用于面包及糕点的保存剂。丙酸钙易于与面粉混合均匀，在作为保鲜防腐剂的同时又能提供人体必需的钙质，起到强化食品的作用。
2. 丙酸钙对霉菌和能引起面包产生粘丝物质的好气性芽孢杆菌有YZ作用，对酵母无YZ作用。
3. 在淀粉、含蛋白质和油脂物质中对霉菌、好气性芽孢产生菌、革兰氏阴性菌、等有效，具有独特的防霉、防腐性质。
4. 是食品和酿造、饲料、中药制剂诸方面的一种新型与安全、GX、广谱食品及饲料用防霉剂。
5. 丙酸钙作为饲料添加剂可有效地YZ饲料发霉、延长饲料保存期，若与其他无机盐配合还可提高牲畜的食欲，提高奶牛的奶产量。丙酸钙挥发性小、耐高温、动物适应性好，适合于多种饲料使用。
6. 丙酸钙也可作为牙膏，化妆品的添加剂，起到良好的防腐作用。
7.一种新型饲料添加剂,主要用作防霉剂,可延长饲料的保鲜期。对霉菌、好气性芽苞产生菌、革兰阴性菌有很好的防灭效果,还可以YZ的生产,而对酵母菌无害,对人畜无害,。也可作为食品的防腐剂。
食品级丙酸钙 防腐防霉添加剂
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