中性多糖,用作增稠剂、稳定剂或乳化剂更新时间:2015-5-14 12:00:19 浏览次数:10中性多糖,用作增稠剂、稳定剂或乳化剂—上海甄准多糖(Polysaccharide)由多个单糖分子脱水聚合而成,可成直链或者有分支的长链,是一种分子结构复杂且庞大的糖类物质。中性多糖作为增稠剂、稳定剂或乳化剂广泛用于乳制品和食品蛋白质乳浊液体系中。常用的中性多糖是从植物种子中提取的水溶性多糖(如瓜尔豆胶)和改性纤维素(如甲基纤维素)。上海甄准生物提供中性多糖产品。产品信息:
货号
品名
中文品名
规格
02115428
几丁质
Chitin
1.0g
100.0g
5.0g
02115429
壳聚糖
Chitosan
02115430
可得然胶
Curdlan
02115431
葡聚糖
Dextran
02115432
瓜尔豆胶
Guar gum
02115433
菊粉
Inulin
02115434
象牙螺母甘露聚糖
Ivory Nut Mannan
02115435
魔芋葡甘聚糖
Konjac Glucomannan
02115436
海带多糖
Laminaran
100.0mg
500.0mg
02115437
落叶松阿拉伯半乳聚糖
Larch Arabinogalactan
02115438
刺槐豆胶
Locust Bean Gum
02115439
普鲁兰多糖
Pullulan
02115440
硬葡聚糖
Scleroglucan
02115441
罗望子胶
Tamarind Gum
02115442
塔拉胶
Tara Gum
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