食品安全溯源将走进万千农产品生产中

食品安全溯源将走进万千农产品生产中

食品安全溯源技术在农产品生产过程中逐渐被应用到，但实际上，要想真正做到农产品信息溯源，是有一定的难度的。农产品的信息溯源是既要让消费者了解到产品具体产自哪里、农药残留是否达标、质量又达到哪一个等级等等信息，还要规范农业生产，做到健康生态标准化种植，生产出质量安全的农产品，保障消费者“舌尖上的安全”。

过去，我们基本上是农民生产什么农产品，消费者就吃什么产品，对农产品的产地、生产企业、具体农户等一概不知，出了问题后也无从溯源。但食品安全溯源体系的出现，让消费者的餐桌上从鸡鸭鱼肉到瓜果梨桃等离不开的农产品都打上了标签，既可以让买东西的人对眼前之宴生自何处，养自哪里，施的什么肥，用的什么药，品质又达到哪一个等级这样曾经无从得知的信息现在可以公开透明化，有一个全面的了解;也可以对农业行业行程规范化生产，标准化种植，让自己产出的农产品被社会监督，甚至要为所有生产者的不负责承担失职的苦果，在食品安全这场人民战争的汪洋大海中保障“舌尖上的安全”。

所以，完整的食品安全溯源体系的应用也是保障农产品安全的一个有效途径，在农产品生产过程中我们应该加大农产品生产过程的溯源，真正保障的饮食安全。

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食品安全溯源 http://www.tpwlw。。ｃｏｍ/baike/info_23.html

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